食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 |
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| 标准编号：gb 4789.15-2016 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：29.0 元 |
客户评分：  |
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本标准规定了食品中霉菌和酵母的计数方法。
本标准第一法适用于各类食品中霉菌和酵母的计数，第二法适用于番茄酱罐头、番茄汁中霉菌的计数。 |
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 替代情况： |
替代; |
| 中标分类： |
食品>>食品综合>>x09卫生、安全、劳动保护 |
| 发布部门： |
国家卫生和计划生育委员会 |
| 发布日期： |
2016-10-19 |
| 实施日期： |
2017-04-19
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| 页数： |
12页 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
| 出版日期： |
2017-04-19 |
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本标准代替gb 4789.15-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》和sn/t 2552.3-2010《乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第3部分：酵母、霉菌菌落计数》。
本标准与gb 4789.15-2010相比，主要变化如下：
——修改了设备和材料；
——修改了培养基和试剂；
——修改了检验程序和操作步骤；
——修改了结果与报告；
——修改了附录a；
——附录b修改为第二法。 |
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