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月饼保质期是多少天?30天、60天还是90天?最近，有消费者向记者报怨称，目前市场上售卖的月饼保质期有长有短，保质时间相差近一倍。 记者昨天走访广州市场，发现目前市场上销售的月饼保质期标示五花八门。有的标示为30天，有的60天，有的45天，更长的为90天，或者110天。 早前有消息称，今年由于国家实施新的食品添加剂规定，对27种食品添加剂发布了“禁令”，同时对月饼中防腐剂的使用量严格控制，因此出现月饼保质期大缩水。 “月饼国家标准中，对盒装月饼保质期的规定是大于25天，至于是30天、45天还是60天，则由各厂家根据各自情况来定。”粤式食品工程技术研究开发中心、参与月饼国家标准制定的吴小平工程师告诉记者，月饼保质期长短，与防腐剂添加关系不大，与生产工艺关系更大，“大型企业生产的月饼保质期长，并不靠防腐剂。” 广东大企业基本可以做到不靠防腐剂来延长保质期，而且能不用的食品添加剂他们也不会用。”广东省食品行业协会会长张俊修昨天在接受记者采访时指出，不排除部分小厂生产环境、生产设备和工艺无法达到高标准，而需要通过添加防腐剂来延长保质期。 日前，广州市质监局公布2011年生产领域月饼及月饼馅料质量监督抽查结果，有5批次产品不合格，其中4批次问题产品为防腐剂脱氢乙酸项目不合格。记者从这份黑名单中看到，问题产品的生产企业均是不知名的小企业。 中秋佳节即将来临，各大品牌月饼销售也进入最后冲刺期。然而，在此紧张时期，广式月饼龙头企业广州酒家利口福公司惹了点麻烦。记者昨天获悉，该公司生产的月饼最近在深圳被专业消费者投诉，称其月饼中添加的“枧水”为国家明令禁止添加的成分，属于非法添加。与此同时，广东至尊帝皇食品(中山)有限公司也接到消费者同样的投诉，并被诉之到工商部门。 有广式月饼专家指出，目前广式月饼企业普遍遭遇到“枧水”之困，若不解决好这一争议问题，整个广式月饼产业都将受影响。据其介绍，根据月饼国家标准gb 19855-2005，生产广式月饼必会使用到枧水，这是广式月饼的特色制法，然而在新版食品添加剂中该成分却未被纳入允许添加目录。据悉，目前包括广州酒家在内的部分广式月饼企业及协会，拟就此向卫生部沟通相关事宜。
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